Spätburgunder trocken Großes Holzfass, Knab

• Jahrgang: 2009
• Herkunftsland: Deutschland
• Anbauregion: Baden
• Hersteller: Weingut Knab
• Rebsorte: Spätburgunder
• Geschmack: rot, trocken
• Trinktemperatur: 10°C
• Alkoholgehalt: 12.5% vol
• Serviervorschlag: Schmor- und Sauerbraten
• Kategorie: Rotweine

Aus der Region Baden stammt der trockene Spätburgunder Großes Holzfass vom Weingut Knab. Die Weinmacher präsentieren damit einen eleganten Wein mit einem feinen Bouquet aus verschiedenen Beerennoten. Geschmacklich unterstreicht er dieses Aroma, zugleich wird es noch unterstrichen durch verschiedene würzige Noten. Die gesamte Anbauregion ist, begünstigt durch das milde Klima mit vielen Sonnenstunden, bekannt für volle Weine, bei denen es oft eher auf Qualität denn auf Quantität ankommt. Auch der trockene Spätburgunder Großes Holzfass vom Weingut Knab passt in diese Kategorie; er lässt sich am besten zu herzhaften badischen Spezialitäten genießen, ebenso wie zu Fleisch- oder Pastagerichten.

Über das Weingut

Der Betrieb in der kleinen Ortschaft Endingen wird von Thomas und Regina Rinker geführt. Sie haben es innerhalb weniger Jahre geschafft, aus einem Mittelklassebetrieb ein über die Grenzen von Baden hinaus bekanntes Weingut zu machen. Neben verschiedenen Burgunder-Weißweinen haben sie sich dabei vor allem einen Namen für Spätburgunder gemacht, die in Barrique-Fässern ausgebaut werden. Im Jahr 2007 erhielt das Weingut Knab dafür bereits zum wiederholten Mal drei Sterne vom Gault Millau-Weinführer.