Cabernet Sauvignon Killerman´s Run, Kilikanoon

• Jahrgang: 2006
• Herkunftsland: Australien
• Anbauregion: South Australia
• Hersteller: Kilikanoon
• Rebsorte: Cabernet Sauvignon
• Geschmack: rot, trocken
• Trinktemperatur: 18°C
• Alkoholgehalt: 14.5% vol
• Serviervorschlag: Steak und Wild (z.B. Rehrücken mit Preiselbeeren), asiatischer Küche mit intensiven Aromen
• Kategorie: Rotweine

Über das Weingut Kilikanoon und den Cabernet Sauvignon Killerman´s Run, Kilikanoon

Der Cabernet Sauvignon Killerman´s Run, Kilikanoon ist ein Wein mit großer Ausgeglichenheit und Balance aus dem Süden Australiens. Ursprünglich von französischer Herkunft, produziert diese vielseitige Rebsorte außergewöhnliche Weine rund den Globus. Cabernet Sauvignon ist in der Regel mittel-bis vollmundig mit feiner Struktur, schwarzen und roten Fruchtaromen mit typischen Noten von Oliven, Chili und Kräutern und voller Komplexität im Aroma. Das Weingut Kilikanoon in Clare Valley ist seit 30 Jahren im Familienbesitz und die Trauben werden alle von Hand gepflückt. Der Kalkstein Boden und das Klima sorgen für einen optimalen Anbau.

Die geschmacklichen Eigenschaften des Weines

Dieser Wein hat einen erlesenen Geschmack, mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Tabakblättern und Lakritze. Sein feiner Gaumen ist sehr aromatisch und der Cabernet Sauvignon Killerman´s Run, Kilikanoon hat eine satte, dunkelrote Farbe. Seine kraftvolle, subtile Würze reift in zwei Jahren in Eichenfässern heran. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5% passen hervorragend zu herzhaften Gerichten oder pikantem Fleisch. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 18 Grad Celsius. Dieser abgerundete, vollmundige Rotwein Cabernet Sauvignon Killerman´s Run ist sehr delikat und damit ein besonderer Genuss für Feiertage, eignet sich aber ebenso für die asiatische Küche mit ihren intensiven Aromen.