Zinfandel

Zinfandel, Das ist alter Adel aus der Neuen Welt

Die rote Rebsorte Zinfandel gilt als typisch kalifornisches Gewächs. Tatsächlich hat sie in diesem weinorientierten US-Bundesstaat eine so große Bedeutung erlangt, dass sie in den Adelsstand erhoben wurde und heute zu den Edelreben gezählt wird. Ihr Ursprung dürfte allerdings nicht in der Neuen, sondern in der Alten Welt liegen. Dafür spricht nicht nur die Tatsache, dass Zinfandel zur Gattung der Vitis vinifera gehört, sondern auch, dass immer mal wieder alte Zinfandel-Rebstöcke in europäischen Weinregionen entdeckt werden. Einer der jüngsten Funde stammt übrigens aus der Region um Heidelberg. Heute wird allgemein davon ausgegangen, dass Kroatien die Heimat der Ur-Zinfandel gewesen ist. Eine Nahe Verwandte stammt zudem aus dem italienischen Apulien, dort wird die Sorte „Primitivo“ genannt.

Dennoch, das Zentrum für den Anbau der Zinfandel ist eindeutig Kalifornien und von hier aus hat sie ihren Weg in andere US-Weinbaugebiete sowie auch nach Australien und Südafrika gefunden. Zwei der berühmtesten Täler, aus denen auch viele Zinfandelweine für den Export nach Europa stammen, sind Napa Valley und Sonoma Valley.

Ein guter Wein aus der Zinfandel wird immer ein würziges Aroma entfalten und nach Beerenfrüchten schmecken. Je nachdem wo die Trauben gereift sind, erinnern die Aromen an Nelken oder Zimt, an Würzkräuter wie Minze oder auch an Pfeffer. Bei den Früchten kommt die ganze Palette von roten und schwarzen Beeren zum Tragen. Charakteristisch für Wein aus der Zinfandel ist auch der recht hohe Gehalt an Alkohol. Er kann in Ausnahmefällen bei mehr als 16 Prozent liegen – ein Blick auf das Etikett kann also nicht schaden.

Zinfandel darf jung getrunken werden, nur die absoluten Spitzentropfen verlangen nach einer Lagerung. Selbst dann aber sollten acht bis zehn Jahre nicht überschritten werden. Das Schwierigste für die Konsumenten am Zinfandel ist wahrscheinlich die Aussprache. Kleiner Tipp: Die Betonung liegt auf der letzten Silbe.