Carignan

Herkunft
Die Rebsorte Carignan stammt aus dem spanischen Aragonien, Namensgeber ist die Stadt Cariñena in der Provinz Saragossa. In ihrer Heimat ist die Carignan inzwischen vollständig von anderen Sorten verdrängt worden.

Anbaufläche und Bedeutung
Die Carignan ist einst die weltweit am häufigsten angebaute Rebsorte gewesen. Auch heute noch nimmt sie große Flächen unter anderem in Frankreich und in Algerien ein. Nach wie vor ist sie unter allen Rebsorten die fünfthäufigste, unter den roten Sorten die zweithäufigste. Die Carignan ist in Kalifornien sehr erfolgreich mit Cabernet Sauvignon zur Ruby Cabernet gekreuzt worden.

Sortenbeschreibung und Eigenschaften
Die Carignan ist eine sehr ertragsreiche Sorte. Sie stellt zwar keine besonderen Ansprüche an den Boden, braucht aber viel Sonne und Wärme. In Europa gedeiht sie deshalb rund um das Mittelmeer am besten. Die Sorte ist sehr anfällig gegen Echten und Falschen Mehltau.

Wein
Carignan ist dunkel, weist viel Tannin und Säure auf, aber nur wenig Aroma. Deshalb wird diese Sorte überwiegend als Verschnittwein eingesetzt. Natürlich gibt es Ausnahmen und einige alte Rebstöcke produzieren einen wunderbaren, tiefgründigen Rotwein, der nach längerer Lagerung hervorragend schmeckt und ganz dezent an Zwetschgen erinnert.

Tipps für Konsumenten
Ein reiner Carignan wird nicht oft angeboten und wenn, dann muss man dafür etwas tiefer in die Tasche greifen. Ein solcher Tropfen passt dann gut zu Terrinen und edlen Vorspeisen mit dunklem Fleisch.

Synonyme
Axina de Spagne, Babonenc, Babounenc, Blaue Shopatna, Boi dur, Bois de Fer, Bois Dur, Bovale grande di Spagna, Bove duro, Bove duro di Spagna, Cafalan, Cagnolaro, Cagnolaro Tinto, Calignan, Mouillan, Carignane, Carignane mouilla, Carignane Noire, Carignane Violette, Carignanne, Carignano, Carinena, Carineña, Carineña mazuela, Catalan, Cencibel, Crignane, Crinaña, Crujillón, Crusillo, Girard, Girarde, Grenache du Bois dur, Karinjan, Kek Carignan, Kerrigan, Legno Duro, Legno Duro di Portoferraio, Manueolo Tinto, Manzuela, Marocain, Mataro, Mazuela, Mazuelo, Mollard, Monestel, Mounestéou, Pinot Evara, Plant d’Espagne, Plant de Lédenon, Pokovec, Pokovez, Roussillonen, Samso Crusillo, Shopatna Blau, Sopatna blau, Tinto Mazuela, Uva di Spagna