Kroatien

Keine Frage, echte Rotweinfans kennen natürlich die Rebsorte Zinfandel. Das ist doch jene Sorte, die von Kalifornien aus die ganze Welt der Rotweintrinker erobert hat, oder? Ja und nein. Tatsächlich haben die kalifornischen Winzer diese Traube berühmt gemacht. Ihre engsten Familienmitglieder aber sind in Europa zu suchen. In Kroatien ist eine fast identische Sorte beheimatet, sie wird dort Plavac mali genannt. Und nur ein paar Steinwürfe über die Adria hinweg, in Italien, liegt die Heimat eines anderen nahen Verwandten, dem Primitivo. Aus allen drei Sorten können hervorragende Rotweine gekeltert werden, die fruchtbetont sind, viel Alkohol haben und ausgesprochen lagerfähig sind.

An der Küste und auf den Inseln Kroatiens liegen jene Weingebiete, die für Rotweinfans interessant sind. Hier wird nicht nur die Sorte Plavac mali angebaut, sondern hier kommen auch viele andere autochthone Rebsorten zu ihrem Recht. So gibt es etwa eine Plavac Rose, aus der respektabler Rosé gekeltert wird und die Misno Vino liefert Vin Santo. Insgesamt gedeihen unter den Bedingungen des kroatischen Mittelmeerklimas vollmundige, manchmal etwas zur Schwere neigende Rotweine. Sie mögen zwar noch nicht ihr ganzes Potenzial erreicht haben, sollten aber aufmerksam verfolgt werden. Als erste internationale Traube, die sich erfolgreich in Kroatien durchgesetzt hat, darf die Merlot gezählt werden. Übrigens, dass die Rotweine für unsere Gaumen manchmal etwas zu schwer ausfallen, liegt an einer typisch kroatischen Sitte. In den Anbaugebieten wird der Wein nämlich gern zum Essen getrunken und dafür mit Wasser gemischt.

Auch im Landesinneren Kroatiens gibt es diesen Brauch. Dort werden wegen des unterschiedlichen Klimas und der anderen Böden allerdings überwiegend weiße, fast immer autochthone Rebsorten gekeltert. Die Weine, die dabei herauskommen, gleichen sich zwar zum Teil schon an den gängigen Geschmack der Exportländer an, häufig aber sind sie noch typisch kroatisch und wollen dann als „Spritzer” mit Tafel- oder Mineralwasser verdünnt werden.