Südwesten
Frankreichs Weinbauregion Sud-Ouest, bei uns schlicht „Südwesten“ genannt, ist immer noch ein echter Geheimtipp. Nicht nur, dass die Weine aus dieser übrigens räumlich völlig unzusammenhängenden Region, von ihrer Qualität her oft unterschätzt werden. Sie bieten darüber hinaus auch ein Preis-Leistungs-Verhältnis, nach dem man in anderen Weinbaugebieten lange suchen muss. Wer die Möglichkeit hat, gute Weine aus dem Südwesten zu kaufen und zu lagern, der sollte also nicht zögern und nach einer leckeren Probierrunde zuzugreifen.
Die Weinbauregion Südwesten stellt man sich am besten wie eine Inselgruppe vor. Einzelne Terroirs und Weinberge in verschiedenen Gegenden werden unter diesem Namen zusammengefasst und bringen insgesamt rund 15.000 Hektar Rebfläche in die Waagschale. So unzusammenhängend das Gebiet an der südlichen Atlantikküste Frankreichs auch ist, so groß sind also doch die einzelnen „Wein-Inseln“. Wer noch die älteren Bezeichnungen für französische Provinzen im Kopf hat, der stellt sich unter dem Begriff „Südwesten“ am besten die Regionen Aquitaine, Baskenland, Béarn und einen Teil des Languedoc vor. Der Südwesten grenzt also direkt an die Weinregion Bordeaux an und wird in gewisser Weise bis heute auch von ihr überschattet. Im Mittelalter dagegen, als die großen Handelswege noch anders als heute verliefen, wurden im Südwesten große Mengen Wein produziert und so hoch geschätzt, dass viel davon auch exportiert werden konnte.
Heute sind die Weingüter wieder dabei, an vergangene große Zeiten anzuknüpfen. “Zurück in die Zukunft” könnte ihr Motto lauten und eines der herausragenden Beispiele st zum Beispiel der Rotwein aus Cahors. Vor noch gar nicht so langer Zeit wurde er relativ einfach, fast lieblos ausgebaut und nach Bordeaux weiterverkauft. Dort war er wegen seines besonders dunklen Rots als Verschnittwein gefragt. Heute gehört Rotwein aus der Appellation Cahors Nahe der gleichnamigen Stadt wieder zum Besten, was man aus dem Südwesten bekommen kann.
Der Südwesten wird auch das “Rebsortenmuseum” Frankreichs genannt und darin liegt sein Potenzial. Die Rebsorten, die dieser Region nach Ende der weltweiten Wirtschaftsflaute neue Größe bescheren werden, sind alte lokale Rebsorten wie Tannat, Malbec, Arbouriou, Fer Savadou und Negrette.
