Pfalz

Die Pfalz ist Deutschlands zweitgrößtes Weinanbaugebiet (nach Rheinhessen) und versorgt den Markt mit jährlich rund 2,5 Millionen Hektoliter Wein. Auf rund 23.500 Hektar Rebfläche werden zu 60 Prozent weiße und zu 40 Prozent rote Rebsorten angepflanzt. Bei den „Pfalzweinen“, wie die Tropfen aus dieser Region allgemein genannt werden, vollzieht sich derzeit ein interessanter Wandel. Eine neue Generation von Winzern wendet sich zunehmend von der Massenproduktion ab und dafür hin zum Ausbau feiner, edler Weine. Ein Indiz dafür ist, dass in der jüngeren Vergangenheit der Müller-Thurgau den ersten Rang in der Liste der am häufigsten angebauten Rebsorten verloren hat und an den eleganteren, nobleren Riesling abgeben musste. Ein weiteres Indiz freut vor allem die Liebhaber von Rotweinen. Sie gewinnen langsam, aber stetig immer mehr Bedeutung in der Pfalz.

Das Weinbaugebiet Pfalz beginnt südlich von Rheinhessen und ergießt von Worms aus sein Rebenmeer über eine Länge von rund 80 Kilometern bis an die Grenze zum Elsass. In dieser Region wird alles produziert, was der Markt fordert. Von hier aus gehen gut trinkbare junge Tafelweine direkt zu den großen Lebensmittelketten, es werden aber auch Fachhändler und Kenner mit Trockenbeerenauslesen und eleganten, noblen Rieslingen bedient. Unterschiedliche Böden, ein beneidenswertes Klima und eine Weinbautradition, die bis zu den Römern zurückreicht, macht es möglich. Auch Weingenießer, für die das Prädikat „trocken“ nicht das alleinige Maß aller Dinge ist, werden in der Pfalz ihren Lieblingswein finden. Auf der variantenreichen Liste der angebauten Rebsorten stehen zum Beispiel auch Gewürztraminer, Kerner, Scheurebe, Silvaner und Muskateller.

Für die Rotweine sind in der Pfalz insgesamt 22 Rebsorten zum Anbau zugelassen. Lange nahm der relativ unkomplizierte Blaue Portugieser dabei die Spitzenstellung ein. Nicht zuletzt wegen des oben beschriebenen Wandels hin zu mehr Qualität und Eigenständigkeit hat er seinen Rang aber inzwischen an den Dornfelder abgeben müssen. Auf Platz drei folgt Spätburgunder und beliebt sind auch Cabernet, Merlot und St. Laurent.