Weinberater

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Tipps

Der Saft von Rotweintrauben hat die gleiche helle Färbung wie der von Weißweintrauben. Verantwortlich für die dunkelrote Färbung ist eine Gruppe eng verwandter Verbindungen, die so genannten Anthocyane, in der Schale der Trauben. Anthocyane kommen bei den meisten höheren Pflanzenarten vor und sind bei vielen blauschwarzen, blauen, roten oder violetten Früchten und Blüten mit im […]

Beim letzten Mal habe ich euch versprochen, dass ich meine Erkenntnisse in Sachen Lagerfähigkeit von Weinen mit Euch teilen werde. Nur noch mal kurz zur Erinnerung und zur Klarstellung: Ich habe mir diese Informationen auf seriösen Seiten im Internet sowie in meiner Stadtbücherei aus diversen Weinbüchern zusammengesammelt. Auch ein paar eigene Erfahrungen konnte ich beisteuern. […]

Ihr seid inzwischen ja schon ein wenig mit mir herum gekommen, da haben wir alle heute bei unseren Weinwanderungen ein wenig Abwechslung verdient. Müssen es eigentlich immer die Berge sein, habe ich mich gefragt, als ich die heutige Wandertour ausgesucht habe. Nicht, dass ich nicht ab und an gern ein wenig kraxle. Das ist gut […]

Die Bild-Zeitung schreibt es und ich habe es irgendwie auch geahnt: Jetzt, nachdem die Fußball-WM zu Ende ist, fallen wir alle in ein emotionales Loch und wissen nicht mehr, was wir abends machen sollen. Unsere Jungs sind allesamt wieder gut zu Hause angekommen und starten jetzt in den wohl verdienten Urlaub. Jogi Löw und seine […]

Leute, einer muss es mal sagen: Wein – auch unser geliebter Rotwein – enthält Alkohol. Ich gehe jetzt mal davon aus, dass das einer der Gründe ist, warum wir alle so gern ein Gläschen trinken. Die Prozente darin lassen die Sorgen kleiner, den Geldbeutel größer und das Leben an und für sich leichter erscheinen. So […]

Ich hoffe, ich habe Euch mir meiner frisch entdeckten Wein-Wanderlust schon ein wenig anstecken können! Ich verbringe inzwischen ganze Abende vor dem Computer, um neue Routen zu entdecken und Pläne für Kurzurlaube und lange Wochenenden zu schmieden. Dabei habe ich ab und an das Gefühl, als hätte ich in der Schule überhaupt nie aufgepasst, wenn […]

Ich bin ein schlichtes Gemüt, akademische Abhandlungen über praktische Fragen des Alltags sind meine Sache nicht. Das heißt aber nicht, dass ich mir nicht auch meine Gedanken mache – ich mag eine Sache nur nicht gern „kaputtreden“ oder „kaputtdenken“. Nun werdet Ihr Euch (hoffentlich) fragen, was mir weinmäßig diesmal auf der Seele brennt. Ich will […]

Südafrikas Küche ist so bunt und so unterschiedlich wie das Land selbst. Wer hier als Tourist unterwegs ist, der wird den Eindruck nicht los, dass sich die Küche im Einklang mit dem gesamten Land entwickelt und verändert. Denn während aktuell noch die kulinarischen Einflüsse der früheren Kolonialmächte sowie der großen Einwanderergruppen dominieren, gewinnen parallel jetzt […]

Seit ich das erste Mal an eine Weinwanderung gedacht habe, kommt es mir vor, als sei ich von einem Virus befallen. Ich kann einfach nicht aufhören, mich damit zu beschäftigen und mich im Internet nach immer neuen Wandermöglichkeiten umzuschauen. Wo ich in Gedanken nicht schon überall gewesen bin! Aber meine beste Freundin (sie heißt Rita, […]

Egal, ob ich ein Buch lese oder im Internet unterwegs bin, ich kann manchmal regelrecht an einem Wort hängen bleiben. Zugegeben, es muss ein deutsches Wort sein. Unsere Sprache hat nun mal die schönsten, tiefsten und philosophischsten Ausdrücke, die man sich vorstellen kann. „Unwiederbringlich“ zum Beispiel, über dieses Wort könnte ich ewig nachsinnen. Und Gottseidank […]